季節の味 銀杏~名古屋市内の設計事務所~

先日いただいた銀杏を食べました。

殻割って、炙って、塩付けて。
独特な風味と味を堪能しました。

以前、唐津へ行ったとき
連れて帰ってきた徳利とぐい吞みも並べながら。

銀杏は収穫してから時間が経っていないからか、
香りが強く感じられ、
ひさしく味わっていなかったので、
とても懐かしい味でした。

機能美を醸し出すかたい殻から身を出す作業に、
思ったよりも時間がかかりましたが、
その分食べるころには待ちわびた味をおいしく頂けたかもしれません。

一人でやっている事務所なので、
気づくと誰とも話さず一日を終えてしまいそうになるような日もありますが、
そのような淡々と過ごす日常に、
銀杏は季節の香りと味を届けてくれた、
生活のアクセントとなった気がします。

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